官方回应，鸡皮排骨实为冷冻猪毛排

有关“鸡皮排骨”的报道引起了广泛关注，据报道，这种所谓的“鸡皮排骨”实际上是一种冷冻猪毛排，只是表面裹了一层鸡皮，对此，官方给出了回应。

官方表示，这种冷冻猪毛排是用猪的前腿或后腿经过冷冻处理而成的，在生产过程中，厂家为了增加产品的附加值，会在猪毛排表面裹上一层鸡皮，这种产品在一些地区被称为“鸡皮排骨”，但实际上并不是真正的鸡肉产品。

官方强调，根据食品安全标准，这种冷冻猪毛排需要经过严格的检验和检测，确保其符合食品安全要求，厂家在生产过程中也应注意保持卫生和防止交叉污染。

对于消费者来说，官方建议大家在购买时要仔细辨别，不要只看表面，真正的鸡肉产品应该具有鸡肉的纹理和颜色，而不是一层薄薄的鸡皮，消费者还可以通过查看产品的标签和说明书来了解其真实成分和产地。

官方回应称，“鸡皮排骨”实为冷冻猪毛排，只是一种附加值产品，并不是真正的鸡肉产品，消费者在购买时应仔细辨别，并查看产品的标签和说明书。